Es gibt eine Vielzahl von Honigsorten, die sich in Geschmack, Farbe und Textur unterscheiden. Die Arten von Honig variieren je nach den Blüten, von denen die Bienen den Nektar sammeln. Hier sind einige häufige Honigsorten:
- Blütenhonig: Blütenhonig ist eine allgemeine Bezeichnung für Honig, der von verschiedenen Blütenpflanzen stammt. Je nach den dominierenden Blütenarten kann der Geschmack und die Farbe variieren.
- Akazienhonig: Akazienhonig ist bekannt für seinen milden Geschmack und die helle, klare Farbe. Er stammt von den Blüten der Robinie (auch bekannt als Falsche Akazie).
- Lavendelhonig: Lavendelhonig hat einen delikaten Geschmack und ein blumiges Aroma. Er wird aus den Blüten des Lavendelstrauchs gewonnen.
- Kastanienhonig: Kastanienhonig hat eine dunkle Farbe und einen kräftigen, leicht bitteren Geschmack. Er wird aus den Blüten der Kastanienbäume gewonnen.
- Waldhonig: Waldhonig wird von Bienen gesammelt, die Nektar und Honigtau aus verschiedenen Waldblumen, Bäumen und Sträuchern sammeln. Waldhonig kann eine dunkle Farbe und einen kräftigen Geschmack haben.
- Orangenblütenhonig: Orangenblütenhonig hat ein zartes, fruchtiges Aroma und einen leicht süßen Geschmack. Er wird aus den Blüten der Orangenbäume gewonnen.
- Raps-/Rübenhonig: Raps- oder Rübenhonig stammt von den Blüten des Raps- oder Rübenfeldes. Er hat einen milden Geschmack und eine helle Farbe.
Dies sind nur einige Beispiele für Honigsorten. Je nach geografischer Lage und Pflanzenvielfalt können weitere Honigsorten vorhanden sein, die regional oder lokal bekannt sind